Ingredienti per 4 persone
320ml di panna da cucina
200g di prosciutto cotto
420g di farfalle
Olio q.b
Sale q.b
7 noci
Parmigiano Reggiano q.b
Procedimento
Portate ad ebolizione l’acqua x la pasta e salarla.
Nel frattempo pulite le noci dal mallo e frantumartele grossolanamente e mettetele da parte.
Fate lo stesso con il prosciutto cotto.
Su un’altra fiamma mettete una padella della capienza adatta a far saltare la pasta dopo averla scolata.
Riscaldate questa stessa padella con un filo d’olio.
Nel frattempo calate la pasta.
Nella padella con l’olio aggiungete il prosciutto e girate di tanto in tanto x non farlo bruciare.
Aggiungete poi la panna e mescolate aggiungendo un po’ di acqua di cottura della pasta.
Scolate la pasta e fatela saltare in padella con il prosciutto e la panna.
Spegnete il fuoco e conditela con del parmigiano.
Impiattete e guarnite con la granella di noci.