Ingredienti per 12 porzioni
- 1/2 litro di panna fresca per dolci
- 250 g di latte
- 150 g zucchero
- 12 g di gelatina in fogli
- 1 bustina di vanillina (a piacere)
- Vaschette tonde in alluminio monoporzione
Per guarnire:
Preparati per guarnire dolci e dessert al cioccolato o frutti di bosco erc.
Preparazione
Mettere in ammollo in acqua fredda i fogli di gelatina per farli ammorbidire.
Inserire in un pentolino panna, latte, zucchero e vanillina, mescolare sempre nello stesso verso per evitare che si attacchi sul fondo e togliere un po’ prima dell’ebollizione.
Nel frattempo, inumidire le vaschette di alluminio in modo che la panna cotta si stacchi piu’ facilmente al momento di servirla.
Togliere i fogli di gelatina dall’acqua, strizzarli e tagliuzzarli.
Togliere il composto di panna dal fuoco ed aggiungere la gelatina.
Mescolare bene e riempire le vaschette.
Lasciare riposare il tutto in frigo per circa 3-4 (coperto) ore fino a che non sia solodificato.
Al momento di servire scostare con un coltellino la panna dai bordi della vaschetta e rovesciare la stessa in un piattino.
Gurnire il tutto con il preparato per dolci con gusto a piacere.